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春卷入奥斯卡晚宴菜单 希望给李安亲切感

发布日期:2021-10-15 10:04   来源:未知   阅读:

  帕克说:“我在洛杉矶有两家中餐馆,对中式美食有特别偏好,我把龙虾切成块,与葱、姜、青豆、黑豆酱一起炒,并为明星们准备了中式春卷和清蒸鱼,都是受到中餐启发。”帕克也注意到入围者中有华人导演李安,他说:“希望李安能感受到家乡美食带来的亲切感。”

  帕克表示,晚宴菜单包括佐以黑松露片的鸡肉咸派、神户牛肉小汉堡、日式蜜桃沙拉、撒上泰式香料的蒸红鲷、鲔鱼沙拉,以及他的招牌甜点:设计成小金人造型的金粉巧克力。

  今年刚加入帕克团队的韩裔女甜点厨师Della Gossett介绍,“这些甜点上的亮片都是可以吃的,这次主题是紫色,我们设计了很多蓝莓、野草莓、葡萄等口味的点心,比如慕斯球、棒棒糖,当然还有必然不可少的5000个巧克力小金人。”

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